1. Tinpappír (álpappír):
EiginleikarTýpa: Háhitaþolinn, klísturlaus og plastsveigjanleiki, nógu sveigjanlegur til að mæta ýmsum bakstursþörfum.
Umfang notkunar: Hentar vel til að baka mat með hátt olíuinnihald, svo sem brauð, smákökur, kökur o.s.frv. Einnig má hylja matvæli með álpappír til að koma í veg fyrir ofbrúnun.
ATHUGIÐ: Ef matur er settur beint á eða í álpappír of lengi í einu getur það valdið sjaldgæfum viðbrögðum við málmunum. Þar að auki er álpappír ekki mjög sveigjanlegt og leyfir því ekki framleiðslu á mjúkum, valsuðu bakkelsi eins og kökurúllum.
2.Kísilmotta:
Eiginleikar: Gert úr háhitaþolnu sílikoni með framúrskarandi non-stick eiginleika, hægt að endurnýta.
Viðeigandi aðstæður: Smákökur, brauð, kökur og önnur bakaðar vörur.
Athugasemdir: Gakktu úr skugga um að yfirborð sílikonmottunnar innihaldi ekki óhreinindi. Þó að sílikonmottan taki ekki í sig hita, viltu samt ekki hafa hana í kringum háan hita í langan tíma eða nálægt opnum eldi.
3. Venjulegur smjörpappír:
Eiginleikar: Yfirborð pappírsins er ekki eins glansandi og smjörpappír. Það er aðallega notað til að setja undir mat þegar bakað er brauð, kökur og smákökur til að halda bökunarplötunni hreinni.
4. Gegnsær pappír (einnig þekktur sem glerpappír, gljáandi pappír, vaxpappír):
Eiginleikar: Yfirborðið er ofurkalanderað til að gefa gljáandi ljóma.
5. Matargæða sílikonolíupappír:
Eiginleikar: Framleitt með því að setja matargæða sílikon á hálfgagnsæran eða fituheldan pappír í gegnum sérhæft ferli.
6. Non-Stick klút fyrir bakstur:
Eiginleikar: Svipað og fituheldur klút en þynnri og auðveldara að dreifa.
Notkunarsvið: Hentar fyrir margs konar bakaðar vörur, sérstaklega í aðstæðum sem krefjast umfangs um stórt svæði.